Yılbaşı Sorfanız İçin Renkli Kurabiyeler

Herkese Selamlar,

Malumunuz 2013 bize elveda demek üzere, kim mümkünse desin artık bizde şöyle bir tazelenelim, yenilenelim :)

Siz nasıl kutlayacaksınız bilmiyorum ama yılbaşı akşamı evde olacaklar için küçük bir önerim olacak. Biz evde olacağız, arkadaşlarımız gelecek ve şöööyle güzel bir yemek yiyeceğiz. Şimdiden yemekte ne yapsam diye düşünmeye başladım. Planladığım bir süre şey var tabi ki. Fakat yemekten sonra tatlı ne yesek diye hiç düşünmedim bile, bence benim tarifimden sonra sizde düşünmeyi kesebilirsiniz. Az sonra size eşlik edecek fotoğraflardaki kurabiyelerimden yılbaşı sorfanızda mutlaka renk katmasını tavsiye ediyorum size, hem hafif hem şerbetli tatlılara göre daha az vicdan azabı veriyor :) Ayrıca sizde deneyip, yaparken eğlenebilirsinizde. Baksanıza ne kadarda güzeller yaa :)

Kurabiye Tarifi
250 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Süslemesi için
Renkli şeker hamuru (internet üzerinden sipariş verebilirsiniz)
Süsleme glazürü (Marketlerde satılıyor, Dr Oetker in glazürünü tavsiye ederim)

Yaratıcılığı da size kalmış artık :)

Hepinize iyi yıllar şimdiden. 2014 bol ŞANS, bol HUZUR, bol SAĞLIK ve bol bol bol PARA getirsin :)

Sevgilerimle...

Berrak 1 Yaşına Girmiş Bile :)

Herkese Selamlar,

Kızları, annelerini, hatta bu dünyanın fedakar annelerini anlatan dolu dolu bir çalışma oldu bu çalışmam. Dünya üzerinde binlerce Berrak ve annesi olsa da,"sadece isim var işte kim nereden bilecek" deseniz de özel hayata saygımız sonsuz.O yüzden konuyu detaylandırmıyorum. Azıcık merak edin :) Biliyorum ki Berrak çok şanlı bir bebek, biliyorum ki çok fedakar bir anneye sahip. Bu kadarı yeter size :)

Oğluşundan Annesine Doğumgünü Hediyesi

Kurabiyelerimiz oğluş Berk'ten annesi Eda'ya doğumgünü hediyesi olarak gitti. Afiyetle yemelerini ve nice sağlıklı yılları ana oğul aşkları hiç bitmeden geçirmelerini diliyorum :)

İrem ve Mehmet Müfit'te Evlendi :)

İrem ve Mehmet'i anladık da Müfit'te kim ola ki, Müfit'te nasıl evlenilir ki dediğinizi duyar gibiyim. İşte size Müfit...

Sizi bilmem ama ben Müfit'in bu haline bayıldımm bayıldımmmm :)

Nazlı&Bertan Nişanlandılar...

Herkese bu serin mi serin bir ramazan gününden merhaba. Havalar oruç tutmak için ne kadar da müsait gidiyor değil mi, Allah gerçekten yardım ediyor, başka bir açıklaması yok bence. Bu güzel havada hazır fırsat bulmuşken uzun zamandır paylaşmaya fırsat bulamadığım ve çok severek hazırladığım nişan kurabiyelerini paylaşmak istiyorum sizinle.

En hünerli hanımların bile böyle iyi yardımcıları olmalı…

Pakmaya pişirme yardımcıları siz Mutfağın Yıldızlarına her ihtiyaç duyduğunuzda en iyisini sunmaya hazır.

Ne arzu etmiştiniz? Lezzetleri kabartan hamur kabartma tozu, tatlılara lezzet katan şekerli vanilin, pastaları kekleri süsleyen toz kakao, hamur işlerinin vazgeçilmezi karbonat, bir lezzet klasiği pudra şekeri, sütü nefis tatlılara dönüştüren buğday ve pirinç nişastası, her mutfağın yardımcısı pirinç ve mısır unu, pane yemeklere hayat veren galeta unu… Hepsi enfes sofraları donatmanız için… Hepsi Pakmaya’dan…

Ramazan’da, bayramda; iftarda sahurda; ailece, misafirlerle; arkadaşlarla, akrabalarla… Sevinci, neşeyi, lezzeti paylaşmak için Pakmaya pişirme yardımcılarına gönül rahatlığıyla güvenin.

Yaz Şekerparesi

Malzemeler:
Şekerpare için:
• 1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (150g)
• 2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)
• 1/3 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (45 g)
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı (70g)
• 1 Adet Yumurta
• 2 Çay Kaşığı İrmik (5g)
• ¼ Çay Bardağı Toz Badem (10g)
• 2/3 Çay Bardağı Antep Fıstığı (20g)
• ½ Limonun Kabuğunun Rendesi
Şurup için :
• 4 Su Bardağı Şeker (700g)
• 4 Su Bardağı Su (800ml)
• ½ Limonun Suyu
Krema için :
• 1 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120g)
• 1 Su Bardağı Beyaz Krem Peynir (200g)
• ½ Limon Kabuğu Rendesi
• İsteğe Göre 1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 190°C ayarlayıp ısıtın.
2. Bir sos tenceresinde, şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
3. Bir karıştırma kabına un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Toz badem, irmik ve tereyağını da ekleyerek parmak uçlarınızla ovuşturarak tamamen eritip karıştırın.
4. Kurabiye hamuru kıvamındaki hamuru 4-5 dakika yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
6. Ortalarına Antep fıstığı yerleştirip, önceden 190°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika pişirin.
7. Bir sos tenceresinde şurup malzemelerini kaynatıp hazırlayın. Soğumaya bırakın.
8. Bir çırpma kabında krema malzemelerini düşük devirde çırpıp, soğuması için buzdolabında 30-35 dakika bekletin.
9. Fırından çıkarınca 5 dakika bekletip, üzerine soğuk şurubu dökün.
10. Arada kaşıkla şurubu üzerlerine gezdirip, üzerinde krem peynirli krema ile soğuk servis edin.

Kalbura Bastı

Malzemeler:
• 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
• 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• ½ Çay Bardağı Yoğurt (50g)
• 1 Adet Yumurta
• ½ Su Bardağı İrmik (70g)
• 7 Yemek Kaşığı Margarin (125g)
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
• 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
• 1 Su Bardağı Ceviz (İri Dövülmüş)
Şurup için:
• 4 Su Bardağı Şeker (700g)
• 3 Su Bardağı Su (600ml)
• 2 Çay Kaşığı Limon Suyu
Servis için:
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt (100ml) (Krem Şanti için)
• 1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
• 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml) (Sos için)
 

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.
2. Un ve hamur kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabına aktarın ve üzerine margarini ekleyin.
3. Parmak uçlarınızla ovalayarak margarin eriyip karışım kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Üzerine ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip 7-8 dakika yoğurun.
5. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kalburun orta irilikteki kısmına bastırarak açın.
İçerisine ceviz koyup hamurları kapatın.
6. Önceden 180°C ısıtılmış fırında, 35-45 dakika hamurların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatıp, 5 dakika daha şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
8. 1-2 dakika soğutup, soğuk kalbura bastıların üzerine dökün.
9. Kalbura bastı hamurlarını çevirerek şuruba bulayın ve şurubunu çekince soğuk servis edin.
10. Arzuya göre üzerinde soğuk krem şanti ve çikolatalı sos ilavesi ile lezzeti arttırabilir, farklı bir lezzet katabilirsiniz.


Bir bumads advertorial içeriğidir.

Nil Bebek 1 Yaşında

Uzuuun bir aradan sonra Nil bebek için buradayım. Nil 1 yaşına gireli aslında 1 ay falan oldu ama ben vakit bulup bir türlü paylaşamadım fotoğrafları. Şimdi şu ramazan gününde oldu mu ama dimi bu fotoğraflar?  Açlıktan midemden gelen sesleri durduramazken bu fotoğrafları görünce dahada bir ağzım sulandı ama yapacak bir şey yok. Akşama ne kaldı ki canım :)